荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（記者 徐蕾）湖北，長(zhǎng)江、漢江奔騰越過(guò)，地方美食不勝枚舉。由湖北省商務(wù)廳主辦的第五屆楚菜美食博覽會(huì)將于1月10日至14日在漢舉辦，全省17個(gè)市州的特產(chǎn)美食將齊聚一堂，上演“舌尖上的荊楚”。

第五屆楚菜美食博覽會(huì)“楚宴天下，健康味來(lái)”為主題，同期還將舉辦楚大廚爭(zhēng)霸賽、武漢熱干面節(jié)等系列活動(dòng)，總面積超15萬(wàn)平方米。這場(chǎng)新年首場(chǎng)最大規(guī)模線下美食活動(dòng)，加快促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)，推動(dòng)楚菜創(chuàng)新發(fā)展，助推全省經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)一季度開(kāi)門(mén)紅。

秀楚菜、展楚菜、品楚菜、唱楚菜、學(xué)楚菜、購(gòu)楚菜……，第五屆楚菜美食博覽會(huì)，主會(huì)場(chǎng)設(shè)置荊楚小吃展、楚菜預(yù)制菜展、糧油展、熱干面展、團(tuán)年宴預(yù)定等5大展示展銷(xiāo)區(qū)域，以武漢市江漢區(qū)西北湖廣場(chǎng)附近美食街區(qū)為中心載體，聯(lián)動(dòng)雪松路美食街、花園道商業(yè)街、熱干面品牌連鎖門(mén)店開(kāi)展展示展銷(xiāo)、美食打卡、餐飲促銷(xiāo)等活動(dòng)，著力營(yíng)造企業(yè)與消費(fèi)者互動(dòng)參與的節(jié)慶消費(fèi)氣氛，提升楚菜品牌影響力，提振餐飲消費(fèi)。

在非遺文化展演展區(qū)，聚集了瓶?jī)?nèi)畫(huà)、面塑、雕花剪紙、風(fēng)箏工藝、京劇臉譜制作、硬絲編、糖畫(huà)、漢繡等非遺藝人，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行湖北大鼓、皮影戲、熱干面樂(lè)隊(duì)等非遺文化表演，邀請(qǐng)八方游客品味“舌尖上的楚菜文化”，助力楚菜文化走向更廣闊的天地。

在楚菜文創(chuàng)展區(qū)，設(shè)有楚菜2018年至2022年的5年大事記、楚菜由來(lái)、流派等科普知識(shí)?，F(xiàn)場(chǎng)還將與市民精彩互動(dòng)，數(shù)十名知名楚菜大師將紛紛拿出看家絕學(xué)，手把手教學(xué)如何把普通的食材變成一道道色彩鮮活、形態(tài)逼真的藝術(shù)品。還能報(bào)名參加家庭楚菜競(jìng)賽，現(xiàn)場(chǎng)展示烹飪技藝。知楚菜、學(xué)楚菜、懂楚菜，系列活動(dòng)精彩紛呈，不僅提高楚菜知名度，更提升湖北餐飲軟實(shí)力。

“現(xiàn)場(chǎng)尋味”遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，本屆楚菜美食博覽會(huì)將在學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)平臺(tái)、長(zhǎng)江云、湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)、荊楚網(wǎng)、湖北電視臺(tái)、武漢電視臺(tái)等媒體平臺(tái)展開(kāi)全方位宣傳，同時(shí)依托中國(guó)烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、香港餐飲協(xié)會(huì)、澳門(mén)餐飲協(xié)會(huì)、湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)及全省17個(gè)市州行業(yè)協(xié)會(huì)官微進(jìn)行定向投放，并將在市內(nèi)高鐵、機(jī)場(chǎng)、的士頂燈、戶(hù)外大屏等媒介上進(jìn)行活動(dòng)宣傳。活動(dòng)期間，組委會(huì)統(tǒng)一設(shè)計(jì)大會(huì)宣傳海報(bào)，在各餐飲門(mén)店電子顯示屏進(jìn)行投放，“云上尋味”給天南地北的食客們不斷帶來(lái)驚喜，推動(dòng)消費(fèi)市場(chǎng)加快繁榮。

楚菜源于古代的楚國(guó)，至今歷時(shí)約2800年，自2018年湖北省將湖北菜統(tǒng)一規(guī)范為“楚菜”以來(lái)，楚菜美食博覽會(huì)連年舉辦，已成為荊楚大地楚菜產(chǎn)業(yè)重要的成果展示平臺(tái)、烹飪技術(shù)交流平臺(tái)和招商引資合作平臺(tái)。楚菜博覽會(huì)致力于培育楚菜品牌，以展楚菜產(chǎn)業(yè)，增強(qiáng)消費(fèi)能力，改善消費(fèi)條件，創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景。