田淑嫻登上央視舞臺。

“賣皮蛋啰！全是放養(yǎng)的土鴨下的蛋，生物學(xué)碩士研制的配方，從原料到配方絕對綠色健康。”這句話成了舒新國在微信、QQ群里的出場白。只要他出現(xiàn)了，群友們就親切地回應(yīng)：“皮蛋書記開張了?！?/p>

舒新國賣的是安豐村嫻子生態(tài)種養(yǎng)殖合作社的皮蛋。2019年4月，赤壁市住建局干部舒新國下派到該市中伙鋪鎮(zhèn)安豐村做了第一書記。從扎進(jìn)村里的那天開始，他吃、住、干在村里，幫村里進(jìn)行人居環(huán)境整治、修村灣公路、建群眾服務(wù)中心，把山旮沓里的安豐村整成了花園式美麗村灣樣板。

但重要的是幫老百姓增加收入，脫貧致富。但用什么方法讓村民們能脫貧致富呢？舒新國一直在苦苦探索。

舒新國和合作社成員在新建的村委會合影。

村里有一個嫻子生態(tài)種養(yǎng)殖合作社，是由回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的碩士生田淑嫻領(lǐng)銜創(chuàng)辦的。合作社2018年就創(chuàng)辦了，主要是采取蝦、鴨、稻輪作，但是加入的只有8戶。發(fā)展緩慢，讓舒新國感到奇怪。不懂養(yǎng)殖的他決定去探探究竟。他找到田淑嫻，了解到合作社養(yǎng)殖的龍蝦個兒大、干凈，不像別的養(yǎng)殖戶，養(yǎng)出來的龍蝦身上一層黑污。但是由于地處山溝，售賣成問題。

“只要你們養(yǎng)得好，我去幫忙賣?！笔嫘聡鴿M口應(yīng)承著。他把合作社養(yǎng)的龍蝦拍照，發(fā)在自己的工作群里，朋友圈里，還發(fā)動朋友們轉(zhuǎn)發(fā)。這一下還真有效，大批的吃貨來到安豐村，購買合作社的優(yōu)質(zhì)蝦。同時，遠(yuǎn)近的采購商也知道了安豐村的龍蝦，紛紛前來收購。

在舒新國的幫助下，合作社打開了銷路，真金白銀也激發(fā)了村民們加入合作社的積極性。2019年，合作社發(fā)展到30多人，種養(yǎng)殖面積由80畝擴(kuò)大到了1000畝。以前3000只鴨子，一下子增加到1.5萬只。

2020年，正當(dāng)大家都滿懷信心的時候，一場大疫情籠罩下來，封城、封村、封路，全國人民居家抗疫?？墒?，安豐村嫻子生態(tài)種養(yǎng)殖合作社卻面臨危機(jī)，每天數(shù)以萬計(jì)的鴨蛋以前是“金元寶”，現(xiàn)在成了“心上痛”。

怎么辦？看著一框框堆積如城墻的鴨蛋，舒新國心里也如城墻壓著。

他又開始在群里吆喝。可是，疫情期間，別人想吃也出不了門。舒新國只能聯(lián)系各種食品供應(yīng)點(diǎn)、單位、小區(qū)，誰家要，他都去送。一邊是防疫，一邊是保收，舒新國白天黑夜，連軸轉(zhuǎn)。

但鮮鴨蛋怎么也賣不過產(chǎn)出。這時，學(xué)生物的田淑嫻想出一個辦法，將鴨蛋做成皮蛋，保存時間可以長一些。

田淑嫻通過自己所學(xué)，制作的皮蛋不僅滑嫩爽口，而且沒有傳統(tǒng)工藝制皮蛋的那種刺鼻味道。

舒新國將合作社自制的皮蛋在朋友圈一經(jīng)推出，立即受到熱烈歡迎。不僅本地的人喜歡，還有許多外地客商，也紛紛來電要求采購。

今年10月，田淑嫻用微生物技術(shù)養(yǎng)殖幫村民脫貧致富的事跡，一舉登上了央視舞臺，讓合作社大放異彩。

“今年，我們合作社的年產(chǎn)值達(dá)到了500萬元?！碧锸鐙挂荒樀母吲d：“多虧了皮蛋書記舒新國。”

就這樣，舒新國的“皮蛋書記”綽號不脛而走。

如今，嫻子合作社注冊了“嫻子”生鮮鴨蛋、皮蛋、小龍蝦等一系列商標(biāo)。同時也千方百計(jì)擴(kuò)大銷售。通過大批量訂單、個性化訂單、微店、品牌入駐及擴(kuò)大倉儲能力等途徑建立自己的銷售網(wǎng)絡(luò)、倉儲平臺，化解庫存積壓風(fēng)險，確保豐產(chǎn)也豐收。舒新國更是為合作社的發(fā)展不斷謀劃，爭取到資金180萬元興建的農(nóng)副產(chǎn)品加工廠已經(jīng)完成主體施工。

“有了田淑嫻的技術(shù)支撐，合作社不僅生產(chǎn)皮蛋，還可以生產(chǎn)糧油及小龍蝦、土鴨等深加工?！笔嫘聡荒樧孕牛骸耙欢榘藏S村的父老鄉(xiāng)親們闖出一條致富路?！?/p>

（湖北日報(bào)訊全媒記者劉勝、通訊員余慶、李友珍）